02/02/2010

Plage de Pouldon.

 

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La plage de Pouldon est une longue ria sur laquelle débouchent les vallons du Grand Cosquet et de Pouldon.

Elle est orientée plein sud.

Du fond de la plage, on ne voit que peu le large à cause de la hauteur de la Pointe de Pouldon.

 

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07:30 Écrit par Françoise dans Plages | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : plage, photo, mer, photos, sable, belle-ile-en-mer, pouldon |  Facebook |

10/01/2010

Les coquilles...

 

Les délicieuses Saint-Jacques que l'on trouve à Belle-Ile, de la mi-novembre à la mi-janvier.

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 Ici, nous avons préparé les noix sur une fondue de chicons (endives) crémée.

Je les aime aussi crues en carpaccio. A Belle-Ile, aucun problème de fraîcheur.

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Pour tout connaître sur la Saint-Jacques, ainsi que quelques recettes :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/203/saint-jacques.shtml

Vaisselle : création de chez Fluïd (http://fluid-creation-verre.com)

 

31/12/2009

Bonne Année !

 

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10:55 Écrit par Françoise dans La mer | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : photo, mer, photos |  Facebook |

26/12/2009

Les Pieds dans l'Eau !!!

 

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19:32 Écrit par Françoise dans Plages | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : photo, mer, photos, bleue, bordardoue |  Facebook |

24/12/2009

Joyeux Noël à tous !

 

JoyeuxNoël

 

 

00:35 Écrit par Françoise dans Général | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : photo, photos, noel, joyeux noel |  Facebook |

24/11/2009

Le vent et l'écume à Donnant...

 

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19/11/2009

La côte sauvage.

 

Au départ de la Pointe de Pouldon vers Port Lost-Kah et, au loin, la Pointe du Skeul.

 

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17/11/2009

L'anse de Ster-Vraz.

 

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07:30 Écrit par Françoise dans Port Ster-Vraz | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : photo, mer, photos, belle-ile-en-mer, ster-vraz, anse |  Facebook |

13/11/2009

Carte Postale (6).

 

CP BIMer

 

 

11/11/2009

Galettes et crêpes bretonnes...

 

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Etonnant que je ne vous en ai pas parlé plus tôt, moi qui suis si gourmande...

Celles que je vous présente ici sont issues de ma crêperie préférée " LES EMBRUNS " à Sauzon. Une adresse réputée et à recommander impérativement si vous passez à Belle-Ile, car tout peut y être noté 10/10 : un accueil avec un service très souriant et attentionné, le goût des crêpes bio, le cidre fermier ou le cidre bio, le jus de pommes bio également, la chantilly, les glaces, le charme de la salle où plane un passé historique, la terrasse qui donne sur le quai de Sauzon. Je vous dis : TOUT !

Ci-dessus, galette au blé noir " chèvre / miel ".
Ci-dessous, crêpe au froment " bananes / chantilly ".

 

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09/11/2009

A la pointe de Penmarc'h...

 

Penmarc'h

 

 

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07:45 Écrit par Françoise dans Falaises | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : photo, mer, vagues, tempete, falaises, belle-ile-en-mer, penmarc h |  Facebook |

07/11/2009

Vue sur LES POULAINS.

  

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08:00 Écrit par Françoise dans Les Poulains | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : photo, mer, photos, phare, belle-ile-en-mer, les poulains |  Facebook |

05/11/2009

Descente vertigineuse...

 

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... Et puis m'asseoir pour assister au spectacle...

 

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... Et vous en faire profiter !

 

22:03 Écrit par Françoise dans La mer | Lien permanent | Commentaires (8) | Tags : photo, mer, photos, coucher de soleil, escalier, vagues |  Facebook |

01/11/2009

Poule aux crassens.

 

Encore un plat typiquement bellilois... Dans le temps, la préparation de cette recette prenait une journée et la poule mijotait sur le poêle.

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Les crassens sont des beignets de pâte à crêpe (quasiment solide et sans lait et qui aura reposé 2h) qui, après cuisson dans du bouillon, sont replongés dans la marmite avec la poule et son bouillon pour continuer à cuire.

 

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Je vous dis pas, les beignets qui ont pris tout le goût du bouillon... hmmmm, un délice ! 

Recette ici  ou ici

Bon appétit !

 

30/10/2009

Carte Postale (5).

 

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25/10/2009

Baignade et surf avant le coucher du soleil...

 

... à Donnant ce soir...

 

Baigneurs à Donnant

 

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Seul

 

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24/10/2009

Vue d'Anterre...

 

Zone côtière allant de Port Donnant à la Pointe du Grand-Guet (que je vous montrerai ultérieurement en gros plan).

 

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18:05 Écrit par Françoise dans Falaises | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : photo, photos, rochers, falaises, belle-ile-en-mer, donnant |  Facebook |

05/10/2009

Plage de Donnant.

  

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22:21 Écrit par Françoise dans Plages | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : plage, photo, photos, rochers, belle-ile-en-mer, donnant |  Facebook |

30/09/2009

Une rue dans Herlin...

 

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Rue dans HERLIN

 

  

08:00 Écrit par Françoise dans Villages | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : photo, photos, belle-ile-en-mer, herlin |  Facebook |

29/09/2009

Le maquereau

 

Quand un ami voisin vous apporte des maquereaux fraîchement pêchés, tout naturellement (après l'avoir sincèrement remercié), vous feuilletez votre livre de recettes "LA CUISINE BRETONNE" et voici la terrine au Muscadet et vinaigre de cidre prête à être enfournée, quarante minutes à four doux...

 

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Ah ! C'est autre chose qu'une boîte de filets de maquereaux au vinc blanc...

 

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Merci l'Ami, c'était délicieux !

 

 

27/09/2009

Les pouce-pieds.

 

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Le pouce-pied fait partie des crustacés sessiles (vivant fixés à un support).  Ils vivent sur les rochers marins battus par la houle. 

Le pouce-pied est une espèce fragile à l'exploitation à cause de sa faible productivité liée à une croissance lente et une implantation réduite dans un biotope très particulier.
Aussi sa pêche est soumise depuis plusieurs années à des quotas très stricts. En France, la taille minimum est de 10 cm de longueur totale, la période de pêche étant de quelques semaines au plus d'octobre à février.

Les principaux prédateurs naturels du pouce-pied sont les goélands et les poissons de roche.

 

09:01 Écrit par Françoise dans Produits locaux | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : photo, photos, crustaces, pousse-pied |  Facebook |

25/09/2009

Entre deux branches...

 

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18:15 Écrit par Françoise dans Phares | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : photo, photos, phare, belle-ile-en-mer, goulphar, kervilahouen |  Facebook |

25/06/2009

Carte postale (4).

  

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15/06/2009

Plage de Port Jean.

 

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A l'entrée de la plage, un mur de défense fortifié du XVIIe siècle (que je vous montrerai en photo prochainement).
Présence discrète inhabituelle de la "doradille marine", une fougère habituée des recoins humides et ombragés des falaises marines
Crique ouverte au nord-est, profonde de 200m et large de 50m en pente douce, sable gris, eau limpide, assez chaude à marée haute très agréable et sans danger.
Les rives aux "trottoirs" très surélevés résultent de travaux d'escarpement réalisés par Vauban pour la défense de la côte.
La partie humide (donc quasi sans soleil ou presque) du haut de la plage abrite une station de "guimauves officinales".

 

22:42 Écrit par Françoise dans Plages | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : plage, photo, mer, vacances, photos, belle-ile-en-mer, port jean |  Facebook |

09/06/2009

Carte Postale (3).

 

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Carte Postale (2).

 

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29/05/2009

Le moulin Mathias.

 

Le moulin Mathias est le seul sur l'île à n'avoir pas été transformé en résidence. Il est amputé de ses ailes et de sa queue d'orientation mais il a conservé intact son mécanisme de rotation. Il est situé non loin du village de Bernantec.

 

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24/05/2009

Belle-Ile... c'est aussi ça !!!

 

Une petite crique (Stang-en-Dour) entre Port Puce et Bordery.

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22/05/2009

Carte Postale.

 

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20/05/2009

L'asphodèle.

 

Les asphodèles, parmi les ajoncs en fleurs, forment un beau tableau campagnard.

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22:28 Écrit par Françoise dans Flore | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : photo, photos, fleurs, nature, belle-ile-en-mer, ajoncs, asphodele |  Facebook |